食中毒にご用心

北陸地方も例年より1週間ほど早く梅雨入りしました。この時期気になるのが食中毒ではないでしょうか？
食中毒の3大原則は「つけない」「増やさない」「殺菌する」です。
☆つけない・・・原因菌となる細菌やウイルスを食品や調理器具につけないこと。また、手や調理器具を清潔に保つことが大切です。

☆増やさない・・高温多湿を避け、食品は冷蔵庫で管理すること。しかし冷蔵庫とはいえ過信は禁物。早めは早めの食品消費をして下さい。

☆殺菌する・・・生ものは避け、加熱した物を食べるようにします。食材は別々に保存し、調理時は別々にします。臭いや傷みが気になる場合は廃棄して食べないようにしましょう。

以上の点に注意して食中毒の防止に努めて下さい。